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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2006-10-21 11:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 南瓜焗饭  这是我们这里的南瓜，前阵子南瓜真便宜，一个才三毛九九，我买了两个。不过沒什么味道的（怪不得这样便宜），所以用来做焗饭，用右边阔口的比较好。  南瓜先放入水內煮十分钟，或在微波炉内热五至十分钟，把瓜肉煮软。  原因是瓜软了比较好开，打横把瓜顶切开，取出瓜子。瓜子洗净后晒干，在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子，也可以吃的。  预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠（马蹄）。  以及蒜头豆豉，多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道，任君选择，就只要能配搭南瓜的味便可以了。  将以上材料加饭炒一炒，大家都是高手，怎样炒就略了。  将炒好的饭放入南瓜內，这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。  盖上原来的瓜皮，放入预热的烤箱內，用中火（180度），烤30分钟，瓜熟透便可以吃了。  熟了，可以吃了！ 这个瓜不大也不算小，饭是吃光了后，瓜肉却吃不完，所以我将瓜肉拿出來，加点肉（熏肉、火腿之类）等，在加了鸡精等調味的水里煮，這些材料也熟了之后，冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。  刚才的炒饭放满了南瓜后，还剩了很多，我便放在这个模型內，同时要用力压下，等隔天才吃。  上张好像不太清，再看。  第二天做再倒在碟內，很可惜因为是炒饭的顏色太深，所以看不到那心形的图案。  旁边加点菜，蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了！ |
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