[转帖] 西餐学校----西西里蔬菜烤鱼[3P]

　　西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。

　　材料(两人分量)：

西西里蔬菜烤鱼

　　1.番茄两个；切片
　　2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
　　3.洋葱一个，切片
　　4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)

　　5.番茄酱，即番茄沙司
　　6.芝士。
　　7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
　　8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。

　　做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
　　把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。

西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦

　　这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
　　这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。