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主料
猪肉300克 饺子皮500克 韭菜300克

辅料
鸡蛋1个 食盐6克 花椒粉1茶匙 淀粉8克 辣椒油2茶匙 酱油1汤匙 味精2克 葱1根 蒜3克 白糖1/2茶匙


红油水饺的做法

准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜


韭菜洗净切碎


将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐


加入少许花椒粉


放入水淀粉


将肉馅搅打起胶


肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子


包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取


蒜剁末，葱切成葱花


碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底


水烧开放入饺子，煮开


将捞出的饺子装入碗中拌匀即可