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刚买来的猪小肚，猪肠等，先用清水洗涤去粘液。后手撕多余的脂肪。（清洗方见食秀视频） 清洗好的猪小肚，用剪刀剪掉多余的脂肪。 猪小肚一般会被老板开一两个口子，使用牙签扎紧固定住口子，胡椒粒小火炒香后用料理机搅碎成粉（有颗粒碎没关系）胡椒粉装进猪小肚里面，再用牙签扎紧口子 水开放入猪小肚，炖煮60分钟左右 捞出猪小肚拔去牙签，使用剪刀剪开剪小块或者小刀切小块。用冷开水冲洗几次猪小肚里面的胡椒粉

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-4-30 17:08(GMT+8) 编辑 ]

好看123

最好先用醋洗去腥味，然后用啤酒洗洗泡泡，会嫩，

清疯

没有发完吧？到最后没有看出这个菜是什么样子的？