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标题: [转帖] 红烧狮子头 [打印本页]

作者: fengwu001 时间: 2008-1-3 22:02 标题: 红烧狮子头

冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克,料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。
①冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中；
②炒锅上火，加油150克，烧至八成热将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分；
③炒锅上火,放油30克,将葱段,姜块放入煸出香味下狮子头,酱油,料酒和水300克,再加盐,醋,味精放入冬笋片和木耳烧约5分钟,放入水淀粉,将汁收浓,即可装盘

作者: xkzhang 时间: 2008-1-4 00:15

楼主应该有图片吧..这样太没有直观感觉了.还有最重要的一点,感觉这个帖子不适合这个版块,
应该在私房菜馆比较合适,建议楼主改一下..

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