[转帖] 荷兰传统小食品 [9p]

油球，我这边叫油堆，也是沾点糖就可以吃了。那个生鲱鱼，吃法就是生吃，因为这种鱼的骨头非常的软，很有咬劲。当然，要是开始不习惯整条吃，可以叫卖鱼的摊主把鱼切成条，味道也是不错的。其实，这个鲱鱼在荷兰的地位是很重要的，可以这样说，没有鲱鱼，就没有海上的马车夫—荷兰的崛起。中世纪的时候，捕捞鲱鱼，不止荷兰一个国家，但荷兰人发明了保存新鲜鲱鱼的方法，靠着这个方法，渐渐垄断了鲱鱼的捕捞。垄断就有超级的利润，靠着这些利润，荷兰才重原来的欧洲3流国家变成能跟英国争夺海洋利益的海洋大国。