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标题: [转帖] 廣西玉林小吃有特色 [10P] [打印本页]

作者: longchen758 时间: 2007-6-30 09:36 标题: 廣西玉林小吃有特色 [10P]

龙眼：龙眼是在小如姆指的圆形水果，将龙眼晒干叫桂圆，桂圆去壳去核后，称为桂圆肉，有滋补强壮的作用，是一味名贵的中药材。在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。

玉林大蒜头：玉林出产的大蒜头，个大肉肥，饱满结实，呈柑果状。具有不散瓣、外衣薄、肉脆嫩等，香中略带一种特殊的剌激性微辣的特点。

玉林牛肉丸：玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃，是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸，在滚汤中煮熟，配以绿色的香葱和热汤，再加上几个肉馅豆腐角，吃起来爽脆清滑，带弹性，鲜美可口，香而不腻。

牛肉巴：牛肉巴是用上等牛肉烤干或风干，蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品，其颜色似咖啡，半透明，香味浓郁，咸甜适宜，鲜美爽口，韧而不坚，是不酒的名菜，佐餐的佳肴。

樟木豉油膏：樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑色油膏状的调味品，作用类似浓缩酱油，用于拌粉面或烹调。以玉林市樟木所产最为有名。

博白蕹菜：博白蕹菜是广西特有的水蕹品种，嫩茎可食用，炒熟后青鲜柔软，香脆甜滑。除博白外，还分布于玉林、北流等地。

作者: 菊花 时间: 2007-6-30 15:01

这么多小吃真是想亲自尝一下有些看都没看过!很有特色

作者: maxraf 时间: 2007-7-1 19:57

肉丸，当地人好像也叫肉弹，传说能像撒尿牛丸似的，就是没那么夸张。

作者: tt88tt 时间: 2007-7-1 20:54

　真的很想吃，　你们那的东西真便宜　！！

作者: 小恶魔 时间: 2007-7-5 13:45

汗:s_20: :s_20: 我是桂林的离玉林N近但是这些都没吃过有空要去尝下

作者: yifangyou 时间: 2007-7-13 00:59

都是老乡了，离玉林好近阿，除了龙眼和粽子之外，其他都没吃过，好后悔啊

作者: OYYXLP 时间: 2007-7-20 09:54

博白蕹菜是什么样子的?l楼主有空贴张图看看。

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