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[转帖] 廣西玉林小吃有特色 [10P]

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廣西玉林小吃有特色 [10P]


龙眼:龙眼是在小如姆指的圆形水果,将龙眼晒干叫桂圆,桂圆去壳去核后,称为桂圆肉,有滋补强壮的作用,是一味名贵的中药材。在鸟圆龙眼盛产于容县、博白、桂平、平南、玉林和贵港。

玉林大蒜头:玉林出产的大蒜头,个大肉肥,饱满结实,呈柑果状。具有不散瓣、外衣薄、肉脆嫩等,香中略带一种特殊的剌激性微辣的特点。

玉林牛肉丸:玉林牛肉丸是玉林市街头的一种传统小吃,是以特殊手法将牛肉制成白色的肉丸,在滚汤中煮熟,配以绿色的香葱和热汤,再加上几个肉馅豆腐角,吃起来爽脆清滑,带弹性,鲜美可口,香而不腻。

牛肉巴:牛肉巴是用上等牛肉烤干或风干,蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的食品,其颜色似咖啡,半透明,香味浓郁,咸甜适宜,鲜美爽口,韧而不坚,是不酒的名菜,佐餐的佳肴。

樟木豉油膏:樟木豉油膏是用黑豆加工熬制的一种棕黑色油膏状的调味品,作用类似浓缩酱油,用于拌粉面或烹调。以玉林市樟木所产最为有名。

博白蕹菜:博白蕹菜是广西特有的水蕹品种,嫩茎可食用,炒熟后青鲜柔软,香脆甜滑。除博白外,还分布于玉林、北流等地。



















本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-6-30 09:39

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这么多小吃真是想亲自尝一下有些看都没看过!很有特色

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肉丸,当地人好像也叫肉弹,传说能像撒尿牛丸似的,就是没那么夸张。

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 真的很想吃, 你们那的东西真便宜 !!

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汗:s_20: :s_20:  我是桂林的离玉林N近 但是这些都没吃过 有空要去尝下

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都是老乡了,离玉林好近阿,除了龙眼和粽子之外,其他都没吃过,好后悔啊

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博白蕹菜是什么样子的?l楼主有空贴张图看看。

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