| toshiba5005 发表于 2008-8-9 01:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蜀地辣子鱼 蜀地辣子鱼我比较喜欢徐汇店，风格现代。鱼肉是两吃，两斤做水煮鱼，半斤用孜然烤，想到这个孜然烤鱼，端上了时闻着就是一个“香”，鱼肉绝对没添加什么多的佐料，因此，烤出来的时候皮还有点焦，并不油，鱼肉因为皮烤的太熟略显红色，只是一点孜然来吊香，肥美的叫人停不了口。水煮鱼其实很常见，蜀地贵在汤好，浓浓的白汤，吃鱼之前来两碗，暖暖胃，不过要乘盆子刚端上的时候喝，为什么呐，因为刚刚撒上辣椒时，汤还不辣。下面小火炖着，不一会儿，鱼肉就变得又辣又鲜，要抓紧吃，炖久了鱼肉就化进汤里去勒。 这里还有好吃的粉皮和每桌必点的地三鲜，这里的地三鲜非常合上海人的口味，土豆水里煮过再炒，外硬内糯，很入味。 安福路店：安福路187号(电话：54037684) 南京路店：(南京西路/石门二路)奉贤路37号(电话：62670097) 长宁店：仙霞路696号(电话：62616678) 徐家汇店：南丹东路19号(斜土路口/宛平南路240号)(电话：64287791) |
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