材料：高粉１９５克，低粉９０克，干酵母５克，盐６克，糖３０克，奶粉１２克。
全蛋６０克，水６５克，汤种７５克，奶油４５克。
肉松，沙拉酱，白芝麻适量。
汤种：１００克水+２０克高粉小火加热到６５度糊化，放凉备用。
１、除黄油外的材料(不包括肉松和沙拉酱啊)揉成略用筋性的面团,再加入黄油,揉面至扩展阶段，基本发酵至两倍半大。
２、取出，拍扁排气，略整形成圆形，中间发酵１５分钟。
３、擀成烤盘大小。
４、放入铺锡纸的烤盘里（锡纸上可涂薄黄油防沾），
　　入烤箱内做最后发酵，约４０分钟.(烤箱里放碗热水)
５、最后发酵完成后，刷全蛋液，用叉子叉一排孔洞，表面撒上葱花及白芝麻。
６、１７０度，中层,烤１５分钟(要看着,烤得颜色不要太重了,不然干了,就卷不起来了)，出炉。表面可稍喷一点水,保持湿润.
７、稍凉翻面，涂薄薄一层沙拉酱，撒上肉松，在一边先略切几条纹路，以利卷起。
８、面包放在锡纸上，利用擀面杖把锡纸向后卷，同时把面包向前推并卷起。
　　（从切有纹路的一端卷，用力要均衡）
９、固定一段时间
１０、定型后去掉锡纸
１１、切成喜欢的长度。
１２、在切开处涂沙拉酱，再粘上肉松即可。
附自制猪肉松：
１、纯瘦猪肉切大块（我用一斤半，一共三块），
　　洗净后，加一点料酒和几片姜，用水煮一个小时，至软烂。最好再用肉锤什么的,锤松软.(我没做这一步,稍有些硬)
２、用手沿肉纤维走向，撕成肉丝。
３、热锅下油适量，下肉丝用小火不断翻炒。一边炒一边用铲子铲松。
　　可依喜好加入调料
４、 炒至４0分钟左右，炒到肉丝变松散为止

x241234

看起来还不错,有空一定要尝尝看.
只是感觉做起来比较麻烦.

马上试做，
看起来真不错，
不知道自己做出来能像这样么