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「我要成为VIP」
| jatim 发表于 2010-5-19 09:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 带着初夏气息的芒果慕斯(7P)  蛋糕片材料： 蛋黄3个，细砂糖20g，色拉油20g，水40g，低筋面粉60g，蛋白3个，细砂糖30g 芒果慕斯材料： 奶油奶酪120g，细砂糖30g，牛奶20g，新鲜芒果过筛磨成泥70g，吉利丁片1片， 朗姆酒1/4小勺，鲜奶油150g，细砂糖20，芒果丁适量 装饰： 草莓季过了，只好买了樱桃番茄，所幸还是蛮可爱滴 做法： １、戚风蛋糕准备两片 ２、奶油奶酪隔热水+30g细砂糖打至顺滑，然后加入牛奶拌匀  ３、加入芒果泥拌匀  ４、加入用冷水泡软并用热水融化的吉利丁溶液拌匀，然后加入朗姆酒拌匀  ５、将鲜奶油+20g细砂糖打到8分发，加到之前的奶酪糊里，这样慕斯馅就做好了。 ６、在蛋糕模上放一片蛋糕片，再放上芒果丁  ７、倒入慕斯馅，再放上一片蛋糕片重复上面的步骤 ８、用剩余的芒果泥点在面上，用筷子划出花纹，放入冰箱冷藏一晚  ９、取出装饰一下，大功告成  |
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| bugongping 发表于 2010-5-20 14:02 只看TA 10楼 |
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| 有芒果的我喜欢吃，不过看起来做的时候挺复杂的，还是去买来吃吧！ |
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